鮎の塩焼きの下処理(糞の出し方) Salt-grilled sweetfish

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  • Опубликовано: 14 дек 2024

Комментарии • 38

  • @yuji8039
    @yuji8039  4 года назад +18

    上品な食べ方もありますが、豪快にかぶりつきました😀

    • @orechan_black
      @orechan_black 4 года назад +5

      塩焼きは、かぶり付くのが一番美味い食べ方ですもんね!

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +2

      そうなんです!自宅だからこそ、遠慮無く豪快にかぶりつきましたが、美味しい食べ方ですよね😀

    • @anakinskywalker8678
      @anakinskywalker8678 4 года назад +4

      季節外れだなと、思ったら
      落ち鮎ですね。
      真子がパンパンに詰まって美味しいでしょうね。

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      そうなんです!魚卵好きにはたまりません✨簡単な料理ですが、美味しく頂きました😀

    • @ヘクタールヒノ
      @ヘクタールヒノ 3 года назад +1

      骨もですか?

  • @他山の石57歳ライフ
    @他山の石57歳ライフ 2 месяца назад +1

    鮎の焼き方🎵2通りです❗
    基本はー強火の遠火🔥
    串を打つならー網は無しです😮

    • @yuji8039
      @yuji8039  2 месяца назад

      そのようにして食べたいですね  ^ ^

  • @こどもお花
    @こどもお花 5 месяцев назад

    お皿はどちらのものになりますか?😮

    • @yuji8039
      @yuji8039  5 месяцев назад +1

      常滑焼 加藤嘉明作の物です。この皿はダイナミックで、とても美しい灰釉長角皿です。気に留めて頂きありがとうございます。 ^ ^

  • @Go0407
    @Go0407 4 года назад +5

    鮎の糞の出し方勉強になります!
    糞までは気にした事なかったです!
    子持ち鮎の塩焼きいいですねー
    骨まで全部食べれるので鮎はたまらないです!

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      糞は食べたくないですから、この下処理は必須だと思います!やはり、鮎は美味しかったですよ✨

    • @Go0407
      @Go0407 4 года назад

      @@yuji8039
      コメント返信ありがとうございます!
      より美味しく食べる為に参考にします!

  • @うみのみーこ
    @うみのみーこ 3 года назад +4

    串うちの仕方がわからなかったので参考になりました✨
    アップありがとうございます

    • @yuji8039
      @yuji8039  3 года назад +3

      塩焼きはシンプルですが美味しい調理法ですよね😀

    • @うみのみーこ
      @うみのみーこ 3 года назад +1

      見よう見まねでしたが美味しく焼けました😋ありがとうございます(ฅ・ω・ฅ)

  • @星桃-b6t
    @星桃-b6t 4 года назад +5

    鮎は美味しいのは勿論ですが香りが大好きです。

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      本当に、鮎は美味しいですよね!甘露煮なども作ったことありますが、香りなど素材を楽しめる塩焼きが一番好きです😀

  • @くろわああ
    @くろわああ 3 месяца назад

    見た目はいいけどパサパサでした

    • @yuji8039
      @yuji8039  3 месяца назад

      パサパサの時もありますねぇ。でも鮎は美味しいので …. ^ ^

  • @たけち-f1z
    @たけち-f1z 4 года назад +3

    焼き色が綺麗に出て身は塩味がきいてて旨そう!!

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад

      美味しかったですよ!また見かけたら・・・塩焼きにすると思いますw

    • @たけち-f1z
      @たけち-f1z 3 года назад +2

      @@yuji8039 まさに『泳がせ焼き』ですね!!!

  • @かい-f8y
    @かい-f8y 4 года назад +5

    下処理は勿論ですが、最後のbgm・食べ方・飲み方最高でした笑

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      ありがとうございます!好物なので、最後まで美味しく頂きました😀

  • @浦野工務店
    @浦野工務店 4 года назад +3

    普段はやらないってわりに串打ち上手ですね!
    骨を気にしなければ頭からガブリといくのが一番美味しいですよ

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +2

      普段しないので適当でした💦ちなみに、頭から尾まで全て残さずに食べましたよ😀やはり、鮎は美味しいですよね🍻

  • @りおう-s8s
    @りおう-s8s 4 года назад +2

    こんばんは!鮎🎵かぶりつき💓めっちゃ旨いですよね❗いつも最初の一口で一気な呑みっぷりが好きです😀子持ちの濃厚な味わいはお酒いくらあっても足りない‼️

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      こんにちは!やはり、遠慮無く食べる方が美味しいですよねw魚卵好き、酒好きにはたまらない一品でした😀

  • @supersonic839
    @supersonic839 4 года назад

    鮎って思ったよりヌルヌルですな😅
    うんこりんもぶりっと出さずに焼いちゃうと…😫

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      鮎の香りも良いですが、そこですよね・・・ヌルヌル、ウ○コ・・・人によりますが、ウロコとフンだけは取り除いてから食べたいですよね😀

  • @君の言っていることこそ一番筋が

    真の猛者は糞をも喰らう

  • @naoyukimotomura
    @naoyukimotomura 4 года назад +2

    勇士さんいつもありがとうございます。本日も銀杏に続き物足りないのでは?いや卵を持った落ち鮎これはこれで中々のものです。はじかみの色もあでやかです。

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад +1

      ありがとうございます!簡単なのですが、これが飽きが来なくて好きなんですwはじかみがあると映えますよね!それから、明日も銀杏の簡単すぎる動画ですが、美味しいので見てみてください😀

    • @naoyukimotomura
      @naoyukimotomura 4 года назад +1

      @@yuji8039 さん勿論拝見させていただきます

  • @なおみ-v1f
    @なおみ-v1f 4 года назад +3

    勇士さん💕お疲れ様ですぅ💖香魚の塩焼き💕美味しいですよね。かぶりつくのが良いですネ\(//∇//)\勇士さん💕お店出せばいいのに?下手な割烹店より、流行ると思うけどな❔💝

    • @yuji8039
      @yuji8039  4 года назад

      お疲れ様です🍻やっぱり、豪快にかぶりつくのが美味しいですwお店は出しませんよ・・・自由に呑めなくなるので😀

  • @とな-w5s
    @とな-w5s 4 года назад +1

    これは養殖の鮎ですな🤔